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カカオとチョコレートをカヌレに練りこんだ『カヌレ・ショコラ』。
カカオは多用すると味に奥行きが出ないので、チョコレートとのバランスを大切にしています。使用するチョコレートは、クーベルチュールチョコレートに限定。
カヌレショコラも銅型＆蜜蝋で焼いていますが、進化系カヌレにより冷蔵管理ということで、外側のカリッという食感は失われます。ですが、チョコホリックにはたまらない贅沢な味です。トッピングはキャラメリゼしたクルミ。カヌレバニラと並んで、不動の人気を誇っています。